科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，多吃有利于機(jī)體多方面健康，比如減肥、有益心臟健康、改善血壓等，本文中，小編整理了相關(guān)的研究報(bào)告，分享給大家！吃貨們，還不趕緊抓起一把堅(jiān)果吃起來？

        【1】多吃堅(jiān)果能明顯增強(qiáng)男性的精子質(zhì)量

新聞閱讀：

        Nuts may boost male fertility： study

        最近，來自西班牙依維爾基里大學(xué)(Rovira i Virgili University)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，吃堅(jiān)果能明顯增強(qiáng)年輕人的精子健康和數(shù)量;這一研究發(fā)現(xiàn)支持了長(zhǎng)期食用堅(jiān)果對(duì)精子質(zhì)量能帶來有益作用這一結(jié)果。研究人員強(qiáng)調(diào)，所有的研究對(duì)象都是健康且有明顯生育能力的男性。

        當(dāng)然了，堅(jiān)果對(duì)男性生育能力的潛在益處還有待于進(jìn)一步深入研究;這項(xiàng)研究中，研究人員招募了119名年齡在18-35歲的男性進(jìn)行研究，并將這些研究對(duì)象分為兩組，其中一組研究對(duì)象除了進(jìn)行他們自身的“西式”飲食之外，每天還攝入60克杏仁、榛子和核桃，而第二組研究對(duì)象則不攝入堅(jiān)果。

        【2】Int J Epidemiol：肉類中的蛋白對(duì)心臟健康有害 而來自堅(jiān)果和種子中的蛋白則對(duì)心臟有益

doi：10.1093/ije/dyy030

        近日，一項(xiàng)刊登在國際雜志International Journal of Epidemiology上題為“Patterns of plant and animal protein intake are strongly associated with cardiovascular mortality： The Adventist Health Study-2 cohort”的研究報(bào)告中，來自美國和法國的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，肉類蛋白質(zhì)或會(huì)明顯增加人們心臟病的發(fā)病率，而來自堅(jiān)果和種子中的蛋白質(zhì)則對(duì)人類心臟健康非常有益。

        文章中，研究者發(fā)現(xiàn)，攝入大量肉類蛋白質(zhì)的人群患心血管疾病(CVD)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加60%，而大量攝入來自種子和堅(jiān)果中蛋白質(zhì)的人群則患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低40%。這項(xiàng)研究中，研究人員對(duì)超過8.1萬名參與者進(jìn)行研究，他們對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的來源以及動(dòng)物脂肪與人類機(jī)體的健康進(jìn)行了深入研究分析。

        【3】堅(jiān)果可以神奇的提高癌癥生存率，成為癌癥治療的加分項(xiàng)

        飲食一直是抗癌過程的加分項(xiàng)，好的飲食習(xí)慣對(duì)于很多疾病都起到積極的作用。來自耶魯癌癥中心的一項(xiàng)新的研究顯示，III期結(jié)腸癌患者經(jīng)常吃堅(jiān)果比沒有食用堅(jiān)果的患者癌癥復(fù)發(fā)和死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。研究結(jié)果今天發(fā)表在《臨床腫瘤學(xué)》雜志上。

        這項(xiàng)研究對(duì)826名經(jīng)過手術(shù)和化療治療的結(jié)腸癌患者進(jìn)行了為期6.5年的追蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，每周至少食用兩盎司堅(jiān)果的人，無病生存率提高了42%，總生存率提高了57%。

        研究人員表示：“該隊(duì)列的進(jìn)一步分析顯示，食用堅(jiān)果的參與者無病生存顯著增加，堅(jiān)果包括杏仁、核桃、榛子、腰果、核桃等等。相反，花生實(shí)際上是豆類食物中的一種。這些結(jié)果都符合其他一些觀察性研究表明，一系列的健康行為，包括增加體力活動(dòng)，保持健康的體重，糖和甜飲料的攝入量較低都可以提高結(jié)腸癌的生存率。”

        【4】Eur J Nutr：研究表示吃堅(jiān)果可以減少體重增加!

doi：10.1007/s00394-017-1513-0

        發(fā)表在European Journal of Nutrition上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在飲食中包含更多堅(jiān)果的人更有可能減少體重增加并降低超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。來自洛馬琳達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院(LLUSPH)和國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)的研究人員評(píng)估了373，000多人的飲食和生活方式數(shù)據(jù)后，發(fā)現(xiàn)了這項(xiàng)結(jié)果。研究對(duì)象年齡為25歲至70歲，來自10個(gè)歐洲國家。

        LLUSPH營養(yǎng)、生活方式和疾病預(yù)防中心主任，高級(jí)研究員Joan Sabaté說，很多人基于過去的認(rèn)知，認(rèn)為堅(jiān)果是一種高能量密度、高脂肪的食物，它并不能成為減肥人士的好選擇。然而，這項(xiàng)研究結(jié)果否定了這一猜想。

        在這項(xiàng)歷時(shí)五年的研究中，Sabaté和法國里昂IARC總部的營養(yǎng)方法學(xué)和生物統(tǒng)計(jì)學(xué)小組營養(yǎng)流行病學(xué)家、初級(jí)研究員Heinz Freisling博士發(fā)現(xiàn)，在研究期間，受試者們平均增加了2.1kg體重。而攝入最多堅(jiān)果的人群不僅比那些不吃堅(jiān)果的同伴體重增加更少，超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)還低5%。

        【5】堅(jiān)果真的有利于健康嗎?要看你怎么吃

        堅(jiān)持吃堅(jiān)果是很明智的，但是要注意攝入量。是的，堅(jiān)果是一種非常健康的零食，每咬一口都能攝取到多種營養(yǎng)成分。

        堅(jiān)果中富含對(duì)心臟有益的單不飽和、多不飽和脂肪，它們可以降低體內(nèi)低密度脂蛋白或稱“壞的膽固醇”的含量;此外，堅(jiān)果中還含有可以降低血脂的植物固醇以及植物纖維、蛋白質(zhì)、葉酸、維生素E、鉀、鎂等微量元素。

        不同于其他堅(jiān)果，核桃作為堅(jiān)果之王，含有大量的Omega-3脂肪酸，對(duì)人體的皮膚健康能起到重要作用。此外，美國化學(xué)學(xué)會(huì)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與其他堅(jiān)果相比，核桃中的抗氧化劑含量也最高。

        因?yàn)楦缓�脂肪，�?jiān)果也是高熱量食物，一小把堅(jiān)果就能提供很多熱量。但是脂肪跟蛋白質(zhì)一樣，在提供飽腹感的同時(shí)可以減緩血糖的上升。它們可以防止攝入過多的糖類以及其他富含碳水化合物的食物。事實(shí)上，研究顯示堅(jiān)果可能有助于控制食欲，從而避免增重甚至促進(jìn)減肥。

        【6】吃貨們終于可以名正言順地吃堅(jiān)果了!因?yàn)樗�可以這樣抗癌!

doi：10.1002/mc.22606

        近日，來自德國耶拿大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家為那些喜歡吃堅(jiān)果的吃貨們帶來了好消息，他們發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)�！伴L(zhǎng)期以來我們都知道堅(jiān)果中充滿對(duì)心血管系統(tǒng)有益的物質(zhì)，或者可以防止超重或糖尿病的物質(zhì)�！盬iebke Schl?rmann博士說道，“也有一些研究表明堅(jiān)果具有抗結(jié)直腸癌的效應(yīng)，但是其中的具體機(jī)制并不清楚。”Schl?rmann博士和她來自耶拿大學(xué)營養(yǎng)毒理學(xué)系的同事一起給出了這個(gè)問題的答案。在一項(xiàng)最近發(fā)表在《Molecular Carcinogenesis》上的文章中，他們展示的研究結(jié)果揭示了這種保護(hù)效應(yīng)的分子機(jī)制。

        根據(jù)這項(xiàng)研究，堅(jiān)果由于可以激活機(jī)體清除活性氧的防御功能，因此對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用，這些活性氧由紫外照射、各種化學(xué)或者食物代謝物質(zhì)產(chǎn)生，可以引起諸如DNA損傷等，從而造成癌癥的發(fā)生發(fā)展�！皺C(jī)體具有一系列讓活性氧物質(zhì)失活的保護(hù)機(jī)制�！盨chl?rmann博士解釋道。他們的研究結(jié)果表明堅(jiān)果中含有的物質(zhì)可以刺激這些防御機(jī)制。

        【7】J Nutri：多吃核桃能增加腸道微生物組的功能 或能明顯改善機(jī)體健康

doi：10.1093/jn/nxy004

        富含堅(jiān)果(比如核桃)的飲食在機(jī)體健康中扮演著關(guān)鍵角色，而且其能有效降低人們患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，近日，一項(xiàng)刊登在國際雜志Journal of Nutrition上的研究報(bào)告中，來自伊利諾伊大學(xué)的研究人員通過研究闡明了核桃對(duì)機(jī)體腸道微生物組的影響。

        核桃是一種富含膳食纖維的食物，如今科學(xué)家們非常感興趣研究其對(duì)腸道微生物組和機(jī)體健康的影響，膳食纖維是腸道菌群的食物來源，其能幫助腸道菌群維持正常功能，比如破碎復(fù)雜的食物、為機(jī)體提供營養(yǎng)或者幫助機(jī)體抵御疾病等。水果、蔬菜、全谷類、堅(jiān)果和豆類是膳食纖維的重要植物來源，攝入上述多種食物能夠促進(jìn)腸道菌群的多樣性，從而維持機(jī)體健康。

        這項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入核桃不僅能夠影響腸道菌群和微生物衍生的次級(jí)膽汁酸的水平，還能夠降低成年人機(jī)體有害膽固醇的水平;此外，核桃還對(duì)機(jī)體心血管系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)和胃腸道健康都非常重要。研究者Hannah Holscher教授說道，當(dāng)攝入核桃后，其會(huì)增加機(jī)體腸道中產(chǎn)生丁酸的腸道菌群的水平，丁酸是有益于結(jié)腸健康的代謝產(chǎn)物，因此核桃與腸道菌群之間的相互作用就能幫助機(jī)體產(chǎn)生更多有益的健康效應(yīng)，如今研究人員開始加大力度研究腸道中微生物菌群對(duì)機(jī)體健康的重要性，從而以此為靶點(diǎn)來開發(fā)促進(jìn)機(jī)體健康的多種方法。

        【8】Heliyon Biol Reprod：每天吃75克核桃或能改善男性的精子質(zhì)量

doi：10.1016/j.heliyon.2017.e00250 doi： 10.1095/biolreprod.112.101634

        近日，刊登在國際雜志Heliyon上的一項(xiàng)研究報(bào)告中，來自特拉華大學(xué)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，攝入富含核桃的飲食或許能夠通過降低機(jī)體脂質(zhì)的過氧化作用而改善精子的質(zhì)量，脂質(zhì)過氧化作用能夠損傷精子細(xì)胞，這種細(xì)胞損傷形式會(huì)損傷精子的細(xì)胞膜，核桃主要由多不飽和脂肪酸(PUFAs)構(gòu)成，一盎司核桃中含有13克的PUFAs。

        研究人員發(fā)現(xiàn)，相比并不攝入核桃的小鼠而言，從核桃中攝入含有19.6%熱量的飲食能夠明顯改善小鼠機(jī)體精子的質(zhì)量和形態(tài)(相當(dāng)于人類每天攝入2.5盎司的核桃);精子的運(yùn)動(dòng)和形態(tài)是評(píng)價(jià)精子質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是男性生育力的預(yù)測(cè)指標(biāo)，研究者Patricia A. Martin-DeLeon博士表示，讓我們非常高興地是，我們發(fā)現(xiàn)吃核桃實(shí)際上真的可以改善精子質(zhì)量，這似乎是通過降低精子細(xì)胞中脂質(zhì)過氧化作用來實(shí)現(xiàn)的。后期研究人員還需要通過更為深入的研究來理解核桃中的營養(yǎng)物質(zhì)到底是如何改善精子質(zhì)量的。

        【9】JAHA：開心果或可降低II型糖尿病患者的血壓水平

doi：10.1161/JAHA.114.000873

        近日，刊登在國際雜志Journal of the American Heart Association上的一篇研究論文中，來自賓州州立大學(xué)的研究人員通過研究表明，在II型糖尿病患者中，食用開心果有助于降低機(jī)體對(duì)每天壓力的反應(yīng)。

        研究者Sheila G. West教授表示，對(duì)于成年糖尿病患者來講，每天兩把開心果可以幫助降低其在壓力過程中的血管縮窄現(xiàn)象，而且還有助于改善其機(jī)體對(duì)心臟的神經(jīng)控制;盡管干果都是高脂肪的，但是其中包含有益脂肪酸、纖維、鉀及抗氧化物;對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)心臟疾病的糖尿病患者來講，干果中含有對(duì)其心臟健康的重要組分。

        這項(xiàng)研究中，研究人員對(duì)II型糖尿病得到很好控制的患者進(jìn)行調(diào)查，研究開心果對(duì)其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化壓力任務(wù)反應(yīng)的效應(yīng)，患者的飲食中包含有相同數(shù)量的卡路里;經(jīng)過兩周標(biāo)準(zhǔn)的美式飲食后(即36%的脂肪含量和12%的飽和脂肪含量)，參與者被隨機(jī)進(jìn)行一組飲食測(cè)試，在四周的飲食測(cè)試期間，參與者僅僅使用研究小組給予的食物。

        【10】多吃堅(jiān)果可能降低結(jié)腸癌患者復(fù)發(fā)、死亡的風(fēng)險(xiǎn)

        每周食用至少 2 盎司堅(jiān)果可顯著降低 III 期結(jié)腸癌患者的癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)及一半以上的死亡風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)最新研究成果預(yù)計(jì)將于下月在芝加哥召開的美國臨床腫瘤學(xué)會(huì)(ASCO)2017 年會(huì)上公開發(fā)布。

        根據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，美國今年大約會(huì)出現(xiàn) 95，520 例結(jié)腸癌新增病例。對(duì)于癌細(xì)胞已擴(kuò)散至鄰近淋巴結(jié)或組織的 III 期結(jié)腸癌患者來說，其 5 年生存率大約是 53%-89%。然而，這項(xiàng)最新研究表明，定期食用堅(jiān)果可降低 III 期結(jié)腸癌治療后的復(fù)發(fā)率，并可提高患者的生存率。

        腰果、榛子、胡桃、杏仁、核桃都屬于樹堅(jiān)果，已有大量研究證明其潛在的健康益處。在這項(xiàng)最新研究中，主要作者，來自波士頓達(dá)納 - 法伯癌癥研究所的 Temidayo Fadelu 博士及其同事開始著手研究通吃所有堅(jiān)果或只吃樹堅(jiān)果是否有利于結(jié)腸癌患者。