攝入富含健康脂肪魚(yú)類的母親能夠幫助孩子形成健康的腸道，并且有效預(yù)防孩子體重增加; 日前一項(xiàng)發(fā)表在國(guó)際雜志Microbiome上的研究報(bào)告中，研究人員通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)室小鼠進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，如果其攝入較高水平的Ω-3脂肪酸的話，其后代的體重增加或許較少，如果攝入較高Ω-3脂肪酸的小鼠喂養(yǎng)后代的話，其后代體重增加程度也較低;有意思的是，這似乎只在雄性幼崽中發(fā)生，而母親所攝入的脂質(zhì)水平對(duì)雌性幼崽并沒(méi)有影響，研究人員分析這可能是由于雌性體內(nèi)激素對(duì)脂肪的代謝有一定的影響。

        現(xiàn)代的西方飲食中缺乏這些健康的Ω-3脂肪酸，這些脂肪酸主要存在于魚(yú)類、堅(jiān)果和種子中，人類機(jī)體中并不能產(chǎn)生這些脂肪酸，因此就需要通過(guò)日常的飲食來(lái)獲取足夠的Ω-3脂肪酸;相反西方飲食中卻含有較高水平的不健康Ω-6脂肪酸，這些脂肪酸主要存在于蔬菜油和油炸食品中，比如薯片等，飲食中脂肪酸的失衡常常會(huì)誘發(fā)多種疾病，比如肥胖、心臟病和其它慢性疾病等，此前研究人員并不清楚母親機(jī)體中Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸的比例如何影響后代的機(jī)體健康。

        這項(xiàng)研究中，研究人員利用能夠天然制造Ω-3脂肪酸的小鼠進(jìn)行研究，并將其與無(wú)法產(chǎn)生該類脂肪酸的小鼠進(jìn)行對(duì)比研究，所有研究用的小鼠均喂食相同的飲食，唯一的差異就在于母親機(jī)體組織Ω-3脂肪酸的水平差異。正如體重的變化一樣，母親體內(nèi)這兩種脂肪酸的平衡同樣影響著后代腸道的健康，如果母親在孕期或哺乳期間機(jī)體內(nèi)含有較高水平的Ω-6脂肪酸，其后代的腸道組織或許更具滲透性，即腸道屏障比較脆弱，這就會(huì)增加名為脂多糖結(jié)合蛋白的炎性化學(xué)物質(zhì)的水平。

長(zhǎng)期的效益

        研究人員發(fā)現(xiàn)，Ω-6脂肪酸攝入水平較高的母親所生的后代腸道中含有較高水平的不健康菌群，從而就會(huì)間接增加后代的體重;然而，如果這些后代被機(jī)體中含有較多Ω-3脂肪酸的母親所喂養(yǎng)的話，其機(jī)體的腸道組織就會(huì)比較健康，而且也會(huì)攜帶更多的健康腸道菌群，此外，母親機(jī)體的脂肪對(duì)于后代腸道健康的效應(yīng)也會(huì)一直持續(xù)到后代成年期。

        機(jī)體的腸道微生物組在體重和代謝健康上扮演著關(guān)鍵角色，特殊類型的腸道菌群能夠有效地從食物中獲取能量，但如果其水平過(guò)高的話就會(huì)導(dǎo)致體重增加，從另外一方面來(lái)講，某些菌群或能有效控制腸道的健康，其中一種名為Akkermansia的健康腸道菌群，其就在機(jī)體中含有高水平Ω-3脂肪酸的母親所喂養(yǎng)的嬰兒機(jī)體中存在，而且其與機(jī)體體重減輕有直接關(guān)聯(lián)。

        這些研究結(jié)果表明，如果母親在孕期或哺乳期間攝入較高水平的Ω-3脂肪酸以及較低水平的Ω-6脂肪酸，就能夠幫助嬰兒維持健康的體重，同時(shí)也能幫助合適類型的微生物菌群在嬰兒腸道中生長(zhǎng)，并且為后期機(jī)體健康保駕護(hù)航。當(dāng)然，這項(xiàng)研究在小鼠機(jī)體中進(jìn)行，后期研究人員還需要進(jìn)行更為深入的研究來(lái)理解這種結(jié)果是否也適用于人類。

        由于存在潛在的汞危害，此前研究人員非常擔(dān)心孕婦攝入過(guò)多魚(yú)類是否會(huì)引發(fā)相應(yīng)的健康問(wèn)題，但研究人員僅僅是擔(dān)心某一類魚(yú)，尤其是食肉魚(yú)類，比如鯊魚(yú)、旗魚(yú)和某些類型的金槍魚(yú)等。來(lái)自政府的指導(dǎo)方針也建議，包括孕婦在內(nèi)的每個(gè)人都應(yīng)該每周攝入兩份含脂魚(yú)(鯖魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)等)，最新研究證據(jù)顯示，如果每周能攝入2-3份魚(yú)肉的話，魚(yú)肉中Ω-3脂肪酸所帶來(lái)的健康效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)汞所帶來(lái)的危害，而最為重要的就是機(jī)體中脂肪酸的平衡，后期在日常飲食中，人們應(yīng)當(dāng)從多種食物中獲取足夠的Ω-3脂肪酸，比如魚(yú)類、堅(jiān)果和種子等，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)盡量減少?gòu)氖卟擞秃陀驼ㄊ称分蝎@取Ω-6脂肪酸。