【咖啡對肝臟有好處】最新研究表明，對于咖啡愛好者來說，更多的好消息是:每天喝三杯或三杯以上的咖啡有助于預防嚴重的肝病。

這項研究歷時26年，共計14000多名參與者，雖然研究無法證明因果關系。然而，研究人員說，每天喝三杯以上咖啡的參與者中，有21%的人不太可能因為肝臟相關疾病而住院。

巴爾的摩約翰霍普金斯大學彭博公共衛(wèi)生學院的研究人員表示，喝咖啡的人患肝病的風險可能更低，研究人員說，這些發(fā)現(xiàn)也支持了低、中含量的咖啡對肝臟無害的觀點。這項研究利用了一項主要的全國心臟病研究的數(shù)據，參與者填寫了包含咖啡攝入量問題的食物調查表，并對他們的醫(yī)療記錄進行了長達26年的跟蹤調查。

研究小組發(fā)現(xiàn)，人們平均每天喝不到兩杯8盎司的咖啡，即使研究人員調整了其他因素，如種族和收入，其他健康問題和個人飲食，咖啡與健康肝臟的聯(lián)系仍然持續(xù)。一位肝臟專家表示，他對這一發(fā)現(xiàn)并不感到意外。

研究人員指出：“喝咖啡對肝臟有好處這一概念并不新鮮，有幾項大型研究對超過43萬名參與者進行了研究，他們發(fā)現(xiàn)喝咖啡會顯著降低肝硬化的發(fā)展，尤其是對暴飲暴食或飲酒的人。這項研究的發(fā)現(xiàn)支持了目前的大量證據，證明喝咖啡會降低罹患晚期肝病的風險�！�

研究結果于周日在波士頓舉行的美國營養(yǎng)學會年會上公布。在醫(yī)學會議上提出的研究是初步的。