圖片來源：Circulation（ https://doi.org/10.1161/CIR.0000000000000574）

相關(guān)成果以“Seafood Long-Chain n-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the American Heart Association”為題于5月17日發(fā)表在Circulation雜志上。

哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院的流行病學(xué)和營養(yǎng)學(xué)教授Eric B. Rimm說：“自2002年美國心臟協(xié)會(huì)發(fā)布關(guān)于‘吃魚’的最后一條建議以來，科學(xué)研究進(jìn)一步證實(shí)了食用富含Omega-3脂肪酸的海產(chǎn)品的益處，尤其是當(dāng)它們?nèi)〈�了不那么健康的食物時(shí)。”

具體來說，該協(xié)會(huì)建議，每周吃2份3.5盎司的非油炸魚或3/4杯魚片（flaked fish）。其中，被重點(diǎn)推薦的是油性魚類（oily fish），如鮭魚、鯖魚、鯡魚、鱒魚、沙丁魚或長鰭金槍魚，它們都富含Omega-3脂肪酸。

撰寫該建議的營養(yǎng)學(xué)專家們還回顧了關(guān)于魚中所含汞的研究。他們得出的結(jié)論是，盡管汞污染可能與新生兒嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)問題有關(guān)，但現(xiàn)有的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，汞污染沒有對(duì)成人心臟病風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生不利的影響，并且“吃魚”的益處大大超過汞污染帶來的任何風(fēng)險(xiǎn)。

不過，值得一提的是，美國心臟協(xié)會(huì)此前發(fā)布的一份關(guān)于Omega-3魚油補(bǔ)充劑的建議指出，由于缺乏科學(xué)證據(jù)，不建議公眾服用這些補(bǔ)充劑來預(yù)防臨床心血管疾病。

證明“吃魚好”的其他2篇論文

事實(shí)上，除上述成果外，近期，科學(xué)家們找到了多項(xiàng)證明“吃魚好”的證據(jù)。去年12月發(fā)表在Nature子刊Scientific Reports雜志上題為“The mediating role of sleep in the fish consumption – cognitive functioning relationship: a cohort study”的研究證實(shí)，每周至少吃魚一次的兒童，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童，睡眠更好，且智商分?jǐn)?shù)高出四分之一。

上個(gè)月，發(fā)表在該雜志上的另一篇題為“Abundant fish protein inhibits α-synuclein amyloid formation”的論文又揭示了吃魚與長期神經(jīng)系統(tǒng)健康之間的關(guān)聯(lián)。研究發(fā)現(xiàn)，多種魚類中富含的名為Parvalbumin的蛋白質(zhì)能夠預(yù)防與帕金森病密切相關(guān)的某種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的形成。

作者們表示，由于其他的神經(jīng)退行性疾�。ò�括阿爾茨海默癥、ALS、亨廷頓舞蹈�。┮捕际怯赡承┑矸蹣拥鞍捉Y(jié)構(gòu)干擾大腦引起的，因此，他們希望開展進(jìn)一步的研究，看看是否與帕金森病相關(guān)的這一發(fā)現(xiàn)對(duì)其他神經(jīng)退行性疾病也有影響。

參考資料：

Keep saying yes to fish twice a week for heart health