資源介紹

中文名: 健康的吃法
作者: 《健康寶典》欄目組
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 江西科學(xué)技術(shù)出版社
書號: 9787539038353
發(fā)行時(shí)間: 2011年10月01日
地區(qū): 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內(nèi)容簡介：
從“反煉饅頭”到“牛肉膏”，從“毒奶粉”到“瘦肉精”，從“地溝油”到“毒豆芽”。
有關(guān)食品隱患的新聞猶如一記記響雷，重重地劈在消費(fèi)者的心上。我們越來越不知道如何安全地越過雷池，從琳瑯滿目的食品中，挑選出對的那一種。
你知道如何讀懂食品標(biāo)簽上那些不知所云的添加成分嗎？
你知道哪些食物一起食用會(huì)損害健康嗎？
你知道常見蔬果怎么吃才最營養(yǎng)嗎？
你知道怎么“下館子”才最安全嗎？
你知道怎么通過飲食來改善體質(zhì)嗎？
……
被譽(yù)為健康節(jié)目中的“百家講壇”，由全國百余家電視臺(tái)聯(lián)手打造的健康節(jié)目《健康寶典》匯集600期節(jié)目精華，挑選出跟我們生活飲食緊密相關(guān)的內(nèi)容，用通俗易懂的方式給你講講健康的飲食之道。
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作者簡介：
張曄，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師。
從事營養(yǎng)工作近30年，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議。主編《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病飲食導(dǎo)航》等書，與他人合作出版論著多部。多次在全國婦聯(lián)講課。講述老百姓餐桌上的那點(diǎn)兒事。宣傳營養(yǎng)、養(yǎng)生保健常識(shí)，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。從2004年開始參與營養(yǎng)師的培訓(xùn)，營養(yǎng)知識(shí)的普及課，講課幾百場，均受到好評。
王旭峰
國家二級營養(yǎng)師，國家三級營養(yǎng)師培訓(xùn)師，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士，北京一輕高級技術(shù)學(xué)校食品檢驗(yàn)專業(yè)主任，北京電視臺(tái)生活頻道《生活一點(diǎn)通》欄目營養(yǎng)嘉賓，北京財(cái)經(jīng)頻道營養(yǎng)嘉賓，北京文藝廣播《吃喝玩樂大搜索》欄目營養(yǎng)嘉賓，搜狐吃喝頻道美食測評團(tuán)營養(yǎng)師，《北京奧運(yùn)》公益科普雜志編委會(huì)副秘書長，“CAC全國職業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)促進(jìn)專家?guī)熧Y委員會(huì)”膳食營養(yǎng)課程師資，《家庭醫(yī)學(xué)》雜志社專家團(tuán)成員，多家報(bào)刊雜志健康專欄撰稿人，在尚德、理想國際、晟功培訓(xùn)等多家營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任顧問并講授營養(yǎng)師課程。
熊苗，高級營養(yǎng)保健師，國家公共營養(yǎng)師。
熊苗營養(yǎng)工作室全國連鎖 負(fù)責(zé)人
北京健典營養(yǎng)配餐科技公司 首席營養(yǎng)專家
榮獲2008年度中國優(yōu)秀營養(yǎng)師-公益服務(wù)獎(jiǎng)
榮獲2009年度中國營養(yǎng)健康教育行業(yè) –優(yōu)秀營養(yǎng)師獎(jiǎng)
榮獲中國營養(yǎng)聯(lián)盟首席營養(yǎng)文化傳播官
榮獲首屆全國食品安全知識(shí)大賽第二名
內(nèi)容截圖：

目錄:
一 怎么吃，學(xué)問大
主食怎么吃
一日三餐到底該如何分配
食品標(biāo)簽中有多少秘密
要吃得好，不要吃得貴
鹽——又愛又恨的必需品
油——三高的罪魁禍?zhǔn)?br />大胃王，到底好不好
飲食的防毒、排毒和解毒
食物相克怎么吃
茶的健康飲法
二 人相異，食不同
減肥人群的吃法
貧血人群的吃法
缺鈣人群的吃法
熬夜人群的吃法
喝酒人群的吃法
食素人群的吃法
抗癌食品的吃法
保健食品的吃法
降壓和減肥食品的吃法
三 這樣吃水果才健康
每天一蘋果，病魔遠(yuǎn)離我
潤喉又健脾的梨
吃出嬌美容顏之葡萄
解暑養(yǎng)顏抗衰老之西瓜
果中皇后之桃
延年益壽之香蕉
瘦身又防癌之山楂
奇妙美容果之櫻桃
美味享瘦之草莓
四 蔬菜這樣吃最健康
不要等蔬菜快爛了才吃
讓你年輕十歲的蔬菜——茄果類蔬菜
御寒保溫的菜中高手——根莖類蔬菜
菜籃子里的殺菌大王——蔥蒜類蔬菜
窮人家里的保健醫(yī)生——花類蔬菜
遠(yuǎn)離肥胖的瘦身佳品——薯芋類蔬菜
幫你長個(gè)的增高食品——鮮豆類蔬菜